تستلهم الزراعة المستدامة مبادئ الياباني ماسانوبو فوكوكا، أحد رواد هذا المجال، الذي يدافع عن ممارسة الزراعة التي تشجع فن عدم التدخل وتقترح العمل مع الطبيعة وليس ضدها.

على عكس الزراعة المكثفة، تهدف هذه الطريقة إلى تحقيق التوازن بين الأنواع وتشجع على احترام النظام الطبيعي من خلال الزراعة بدون مدخلات.

القيم التي تدافع عنها فلسفة العمل في الأرض هذه تعكس التزام ألكسندر روسو، مصمم Bleu de chauffe. فقد قرر إنشاء مساحة واسعة داخل ورشاته حيث تُزرع المحاصيل على تلال، بهدف إثراء التربة من خلال إعادة خلق نظام بيئي غني، مشابه لذلك الموجودفي الغابات.

من خلال استغلال أرض معدنية لم يتم استغلالها بشكل كافٍ حتى الآن، تساهم Bleu de Chauffe في تعزيز التنمية المستدامة وتواصل ترسيخ روابط العلامة التجارية مع منطقة Aveyron، وهي منطقة ملتزمة تاريخياً بالحفاظ على تربتها والدفاع عن البيئة من خلال الزراعة المستدامة.

الفكرة التي تحكم المشروع هي الربط بين
أولاً، من خلال الجمع بين أنواع نباتات مزروعة تحمي بعضها البعض: فالريحان يطرد الذباب الأبيض، والبصل يطرد البياض، بينما البقدونس يعزز النمو.

وذلك بشكل خاص في ورشة العمل، حيث يتم توعية كل حرفي بالعمل في الأرض، ويمكنه الاستفادة في وقت فراغه من المحاصيل الوفيرة لهذه الحديقة النباتية من نوع جديد: الطماطم (الأناناس، الحمام، الروسية، الزرافة الخضراء، السوداء القرمية) الباذنجان، الكوسة، السبانخ، الجرجير، الخس، البصل، الكيوي، الفراولة، الملفوف، واليقطين.