Permacultuur is geïnspireerd op de principes van de Japanner Masanobu Fukuoka, een van de pioniers op dit gebied, die pleit voor een vorm van landbouw die de kunst van het niet-handelen aanmoedigt en voorstelt om met de natuur mee te werken in plaats van ertegenin te gaan.

Deze methode staat haaks op intensieve landbouw en streeft naar harmonie tussen soorten en bevordert het respect voor de natuurlijke orde dankzij een teelt zonder toevoegingen.

De waarden die deze filosofie van het bewerken van de grond uitdraagt, sluiten aan bij het engagement van Alexandre Rousseau, ontwerper van Bleu de chauffe. Hij besloot om in zijn ateliers een grote ruimte te creëren waar gewassen op ruggen worden geteeld, met het idee om de grond te verrijken door een rijk ecosysteem te creëren, vergelijkbaar met dat van eenbos.

Door een tot nu toe weinig bewerkt, deels mineraal terrein te exploiteren, zet Bleu de Chauffe in op duurzame ontwikkeling en blijft het merk zijn banden met de Aveyron versterken, een gebied dat zich van oudsher inzet voor het behoud van zijn bodem en voor de bescherming van het milieu door middel van duurzame landbouw.

Het idee achter het project is om een verband te leggen
Allereerst door combinaties van gewassen te gebruiken die elkaar beschermen: basilicum houdt witte vliegen weg, uien verdrijven meeldauw en peterselie bevordert de groei.

Ook en vooral in het atelier, waar elke ambachtsman bewust wordt gemaakt van het werken met de aarde en naar believen kan profiteren van de vruchtbare oogst van deze nieuwe soort bedrijfstuin: tomaten (ananas, pigeon, russisch, Green Zebra, zwart van de Krim), aubergines, courgettes, spinazie, rucola, sla, uien, kiwi's, aardbeien, kool, pompoenen.