Die Permakultur orientiert sich an den Grundsätzen des Japaners Masanobu Fukuoka, einem der Pioniere auf diesem Gebiet, der eine Landwirtschaftsmethode vertritt, die die Kunst des Nicht-Handelns fördert und vorschlägt, mit der Natur zu arbeiten und nicht gegen sie.

Im Gegensatz zur intensiven Landwirtschaft zielt diese Methode auf Harmonie zwischen den Arten ab und fördert dank eines Anbaus ohne Zusatzstoffe den Respekt vor der natürlichen Ordnung.

Die Werte, die diese Philosophie der Bodenbearbeitung vertritt, spiegeln sich im Engagement von Alexandre Rousseau, dem Designer von Bleu de chauffe, wider. Er beschloss, in seinen Werkstätten einen großen Bereich einzurichten, in dem die Pflanzen auf Hügelbeeten angebaut werden, mit dem Ziel, den Boden durch die Wiederherstellung eines reichhaltigen Ökosystems, vergleichbar mit dem einesWaldes, zu bereichern.

Durch die Bewirtschaftung eines bisher wenig bearbeiteten, teilweise mineralischen Bodens fördert Bleu de Chauffe die nachhaltige Entwicklung und festigt weiterhin die Verbindung der Marke mit dem Aveyron, einer Region, die sich seit jeher für den Erhalt ihrer Böden und den Schutz der Umwelt durch eine nachhaltige Landwirtschaft einsetzt.

Die Idee hinter dem Projekt ist es, Verbindungen herzustellen
Zunächst einmal durch die Kombination von Kulturpflanzen, die sich gegenseitig schützen: Basilikum hält Weiße Fliegen fern, Zwiebeln vertreiben Mehltau, während Petersilie das Wachstum fördert.

Auch und vor allem in der Werkstatt, wo jeder Handwerker für die Arbeit mit der Erde sensibilisiert wird und nach Belieben von den fruchtbaren Ernten dieses neuartigen Unternehmensgemüsegartens profitieren kann: Tomaten (Ananas, Pigeon, Russisch, Green Zebra, Noir de Crimée), Auberginen, Zucchini, Spinat, Rucola, Salat, Zwiebeln, Kiwis, Erdbeeren, Kohl, Kürbisse.