QUAND LE LARZAC RENCONTRE L’AUBRAC
Bleu de Chauffe x Bon esprit de clocher, le tablier
Les 4 et 5 juin, le microfestival musicalo-culinaire « Bon Esprit de Clocher » se tiendra dans le village de Cassuéjouls, au cœur de l’Aubrac. Bleu de Chauffe, implanté prés de Millau, au pied du plateau du Larzac, a tenu à s’associer à cet évènement qui met en valeur les magnifiques territoires de l’Aveyron.
*Illustration de Marine Bidaud pour Bon esprit de clocher
A L’ORIGINE DE « BON ESPRIT DE CLOCHER », ALEXANDRE CAMMAS, LE FONDATEUR DU « FOODING »
Fils et petit-fils de cafetiers aveyronnais, Alexandre Cammas est le créateur du célèbre guide Le Fooding, qu’il a dirigé pendant 20 ans, et qui a dépoussiéré la critique journalistique dans les domaines de la gastronomie et de l’hôtellerie en France.
Après avoir vendu son « bébé » à Michelin en 2020, Alexandre a décidé, avec quelques amis d’origine aveyronnaise, de créer un festival en Aveyron, pour mettre en valeur le magnifique territoire de l’Aubrac et les ressources de l’Aveyron. La deuxième édition de ce microfestival aura lieu les 4 et 5 juin dans le micro-village de Cassuéjouls, à 9km de Laguiole, au cœur de l’Aubrac.
BON ESPRIT DE CLOCHER : UN WEEK-END A PLEIN SENS SUR LE PLATEAU DE L’AUBRAC, POUR RÉGALER VOS PAPILLES ET ... VOS OREILLES !
Pour cette seconde édition, l’équipe de Bon Esprit de Clocher a réuni le temps d’un week-end, dans un village de soixante âmes, ce que la scène indépendante a de meilleur dans les domaines culinaire, electro et jazz.
Côté gastronomie : l’exceptionnel bœuf de l’Aubrac, le Laguiole AOP Jeune Montagne et les vins de l’Aveyron seront mis à l’honneur par des chefs et maisons de réputation internationale pendant toute la durée du week-end.
Côté musique : l’église du village accueillera deux concerts exceptionnels, tandis que le plus grand espoir de la musique électronique française transformera la place du village en dance-floor.
Un casting de rêve à découvrir sur le site : www.bonespritdeclocher.com
Illustration officielle 2022 : Nicolas Ouchenir
LE TABLIER « BLEU DE CHAUFFE X BON ESPRIT DE CLOCHER »
Partageant les mêmes valeurs et le même amour pour l’Aveyron, où se situe son atelier, Bleu de Chauffe a souhaité s’associer à cet évènement. Cette collaboration naturelle s’est concrétisée par la création d’un tablier de cuisinier en moleskine de coton biologique et cuir tanné végétal. La moleskine utilisée pour fabriquer ces tabliers est filée et tissée en France avec du coton de très grande qualité certifié biologique, elle est à la fois douce et très résistante.
C’est cette même moleskine que nous utilisons pour nos vestes de travail Germinal. Le cuir utilisé est un cuir tanné végétal, comme tous les cuirs que Bleu de Chauffe utilise : le cuir est tanné sans utilisation de chrome et autres métaux lourds toxiques. Le tannage végétal est un processus plus lent et plus onéreux, et offre au cuir une belle patine naturelle en vieillissant. Le tablier, particulièrement confortable grâce à ses lanières croisées dans le dos (pas de lanière derrière la nuque) possède deux poches frontales. Les éléments en cuir peuvent être aisément retirés pour permettre de laver le tablier.
