QUANDO IL LARZAC INCONTRA L'AUBRAC
Bleu de Chauffe x Bon esprit de clocher, il grembiule
Il 4 e 5 giugno, il microfestival musicale-culinario « Bon Esprit de Clocher " si terrà nel villaggio di Cassuéjouls, nel cuore dell'Aubrac. Bleu de Chauffe, con sede vicino a Millau, ai piedi dell'altopiano del Larzac, ha voluto associarsi a questo evento che valorizza i magnifici territori dell'Aveyron.
*Illustrazione di Marine Bidaud per Bon esprit de clocher
ALL'ORIGINE DI « BON ESPRIT DE CLOCHER ", ALEXANDRE CAMMAS, IL FONDATORE DEL "FOODING"
Figlio e nipote di caffettieri dell'Aveyron, Alexandre Cammas è il creatore della famosa guida Le Fooding, che ha diretto per 20 anni e che ha rivoluzionato la critica giornalistica nel campo della gastronomia e dell'ospitalità in Francia.
Dopo aver venduto la sua "creatura" a Michelin nel 2020, Alexandre ha deciso, insieme ad alcuni amici originari dell'Aveyron, di creare un festival in Aveyron, per valorizzare il magnifico territorio dell'Aubrac e le risorse dell'Aveyron. La seconda edizione di questo microfestival si terrà il 4 e 5 giugno nel micro-villaggio di Cassuéjouls, a 9 km da Laguiole, nel cuore dell'Aubrac.
BON ESPRIT DE CLOCHER : UN WEEK-END RICCO DI SIGNIFICATO SULL'ALTIPIANO DELL'AUBRAC, PER DELIZIARE LE VOSTRE PAPILLE GUSTATIVE E... LE VOSTRE ORECCHIE!
Per questa seconda edizione, il team di Bon Esprit de Clocher ha riunito per un weekend, in un villaggio di sessanta anime, il meglio della scena indipendente nei settori culinario, electro e jazz.
Per quanto riguarda la gastronomia: l'eccezionale manzo dell'Aubrac, il Laguiole AOP Jeune Montagne e i vini dell'Aveyron saranno celebrati da chef e case di fama internazionale per tutta la durata del weekend.
Per quanto riguarda la musica: la chiesa del villaggio ospiterà due concerti eccezionali, mentre la più grande speranza della musica elettronica francese trasformerà la piazza del villaggio in una pista da ballo.
Un cast da sogno da scoprire sul sito: www.bonespritdeclocher.com
Illustrazione ufficiale 2022: Nicolas Ouchenir
IL Grembiule « BLEU DE CHAUFFE X BON ESPRIT DE CLOCHER »
Condividendo gli stessi valori e lo stesso amore per l'Aveyron, dove si trova il suo laboratorio, Bleu de Chauffe ha voluto associarsi a questo evento. Questa collaborazione naturale si è concretizzata nella creazione di un grembiule da cuoco in moleskin di cotone biologico e pelle conciata al vegetale. Il moleskin utilizzato per realizzare questi grembiuli è filato e tessuto in Francia con cotone di altissima qualità certificato biologico, morbido e molto resistente.
È lo stesso moleskin che utilizziamo per le nostre giacche da lavoro Germinal. La pelle utilizzata è una pelle conciata al vegetale, come tutte le pelli utilizzate da Bleu de Chauffe: la pelle è conciata senza l'uso di cromo e altri metalli pesanti tossici. La concia vegetale è un processo più lento e costoso, ma conferisce alla pelle una bella patina naturale con l'invecchiamento. Il grembiule, particolarmente comodo grazie alle cinghie incrociate sulla schiena (senza cinghie dietro al collo), ha due tasche frontali. Gli elementi in pelle possono essere facilmente rimossi per consentire il lavaggio del grembiule.
