NÅR LARZAC MØTER AUBRAC
Bleu de Chauffe x Bon esprit de clocher, forkleet
4. og 5. juni finner mikrofestivalen « Bon Esprit de Clocher » med musikk og mat sted i landsbyen Cassuéjouls , i hjertet av Aubrac-regionen . Bleu de Chauffe, som ligger i nærheten av Millau, ved foten av Larzac-platået, var ivrig etter å samarbeide med dette arrangementet som viser frem de fantastiske landskapene i Aveyron.
*Illustrasjon av Marine Bidaud for Bon esprit de clocher
ALEXANDRE CAMMAS, GRUNNEREN AV "FOODING," ER OPPRINDEN AV " BON ESPRIT DE CLOCHER "
Alexandre Cammas, sønn og barnebarn av kaféeiere i Aveyron, er skaperen av den berømte Le Fooding-guiden, som han ledet i 20 år, og som revitaliserte journalistisk kritikk innen gastronomi og gjestfrihet i Frankrike.
Etter å ha solgt «babyen» sin til Michelin i 2020, bestemte Alexandre seg, sammen med noen venner fra Aveyron-regionen, for å lage en festival i Aveyron, som skulle vise frem det fantastiske Aubrac- området og regionens ressurser. Den andre utgaven av denne mikrofestivalen finner sted 4. og 5. juni i den lille landsbyen Cassuéjouls , 9 km fra Laguiole, i hjertet av Aubrac.
GOD LOKAL STEIN : EN HELG FULL AV MENING PÅ AUBRAC-PLATEAUET, FOR Å GLÆDE SMAKSLØKENE OG ... ØRENE!
For denne andre utgaven samlet Bon Esprit de Clocher -teamet, for en helg i en landsby med seksti sjeler, det beste fra den uavhengige scenen innen kulinariske, elektro- og jazzfelt.
På den gastronomiske siden: Det eksepsjonelle Aubrac- storfekjøttet, Laguiole AOP Jeune Montagne og vinene fra Aveyron vil bli vist frem av internasjonalt anerkjente kokker og etablissementer gjennom hele helgen.
På musikkfronten: landsbykirken vil være vertskap for to eksepsjonelle konserter, mens det største håpet innen fransk elektronisk musikk vil forvandle landsbytorget til et dansegulv.
En drømmerollebesetning å oppdage på nettsiden: www.bonespritdeclocher.com
Offisiell illustrasjon 2022: Nicolas Ouchenir
FORKLÆRET «BLÅ ARBEIDER X GOD LOKAL VENNLIGHET »
Bleu de Chauffe deler de samme verdiene og kjærligheten til Aveyron-regionen, der verkstedet deres ligger, og ønsket å samarbeide med dette arrangementet. Dette naturlige samarbeidet resulterte i et kokkeforkle laget av føflekkskinn i økologisk bomull og vegetabilsk garvet lær. Føflekkskinnet som brukes til å lage disse forkleene er spunnet og vevd i Frankrike av sertifisert økologisk bomull av svært høy kvalitet; den er både myk og svært slitesterk.
Dette er det samme føflekskinnet vi bruker til Germinal-arbeidsjakkene våre. Læret som brukes er vegetabilsk garvet, som alt lær Bleu de Chauffe bruker: læret er garvet uten bruk av krom eller andre giftige tungmetaller. Vegetabilsk garving er en langsommere og dyrere prosess, og gir læret en vakker naturlig patina etter hvert som det eldes. Forkleet , spesielt komfortabelt takket være de kryssede stroppene bak (ingen stropp bak nakken), har to lommer foran. Lærelementene kan enkelt tas av for vask .
