與異國動物皮革不同,即使是養殖動物的皮革,用於製作服裝、包袋及配飾的牛皮皆取自供食用之動物。
皮革最接近肉體的下層稱為皮革表層。這是品質最差、最不柔軟的部分。同時也是最常用的部分,因為它當然是最便宜的。 皮革最優質的部分,即皮革最上層,用於製作全粒面皮革。這是最高品質、最昂貴的皮革,僅用於製造高級包袋。它保留了皮革的柔軟度和韌性。每件 Bleu de Chauffe 產品均採用全粒面皮革製作,以獲得 皮革包 品質。
皮革表層經打磨處理後,常被用來製作觸感如天鵝絨般柔軟的絨面革,這種材質常被誤稱為「鹿皮」。
但若要獲得品質極佳的絨面皮革,同時兼具絨面觸感與「磨面」效果,則需使用全粒面皮革。如此便能製成牛巴革(nubuck)或麂皮革。所有 皮革 藍色天鵝絨皮革 完全採用麂皮製成。