A permacultura inspira-se nos preceitos do japonês Masanobu Fukuoka, um dos pioneiros na área, que defende uma prática agrícola que incentiva a arte do não-agir e propõe trabalhar com a natureza, e não contra ela.

Em oposição à agricultura intensiva, este método visa a harmonia entre as espécies e promove o respeito pela ordem natural através de uma cultura sem insumos.

Os valores defendidos por esta filosofia de trabalho da terra ecoam o compromisso de Alexandre Rousseau, designer da Bleu de chauffe. Ele decidiu criar nos seus ateliers um amplo espaço onde as culturas são trabalhadas em canteiros, com a ideia de enriquecer a terra recriando um ecossistema rico, comparável ao que se encontrana floresta.

Ao explorar um terreno parcialmente mineral até agora pouco trabalhado, a Bleu de Chauffe valoriza o desenvolvimento sustentável e continua a fortalecer os laços da marca com o Aveyron, território historicamente empenhado na preservação do seu solo e na defesa da ecologia através de uma agricultura sustentável.

A ideia que preside ao projeto é a de estabelecer uma ligação
Em primeiro lugar, através de associações de espécies cultivadas que se protegem mutuamente: o manjericão afasta as moscas brancas, a cebola combate o míldio, enquanto a salsa favorece o crescimento.

Também e sobretudo na oficina, onde cada artesão é sensibilizado para o trabalho da terra e pode beneficiar à vontade das colheitas frutíferas desta horta empresarial de um novo género: tomates (ananás, pombo, russo, Green Zebra, preto da Crimeia), beringelas, courgettes, espinafres, rúcula, alface, cebolas, kiwis, morangos, couves, abóboras.