La permacultura se inspira en los preceptos del japonés Masanobu Fukuoka, uno de los pioneros en este campo, que defiende una práctica agrícola que fomenta el arte de no actuar y propone trabajar con la naturaleza, y no contra ella.

En las antípodas de la agricultura intensiva, este método tiene como objetivo la armonía entre las especies y favorece el respeto del orden natural gracias a un cultivo sin insumos.

Los valores que defiende esta filosofía del trabajo de la tierra se hacen eco del compromiso de Alexandre Rousseau, diseñador de Bleu de chauffe. Decidió crear en sus talleres un amplio espacio donde los cultivos se trabajan en montículos, con la idea de enriquecer la tierra recreando un ecosistema rico, comparable al que se encuentraen el bosque.

Al explotar un terreno en parte mineral hasta ahora poco trabajado, Bleu de Chauffe valora el desarrollo sostenible y sigue afianzando los vínculos de la marca con el Aveyron, un territorio históricamente comprometido con la preservación de su suelo y la defensa de la ecología a través de una agricultura razonada.

La idea que preside el proyecto es la de crear vínculos
En primer lugar, gracias a las asociaciones de especies cultivadas que se protegen entre sí: la albahaca ahuyenta a las moscas blancas, la cebolla combate el mildiú, mientras que el perejil favorece el crecimiento.

También y sobre todo en el taller, donde cada artesano está sensibilizado con el trabajo de la tierra y puede disfrutar a su antojo de las fructíferas cosechas de este huerto empresarial de nuevo cuño: tomates (piña, paloma, ruso, Green Zebra, negro de Crimea), berenjenas, calabacines, espinacas, rúcula, lechuga, cebollas, kiwis, fresas, col, calabazas.