A diferencia de las pieles de animales exóticos, incluso de granja, las pieles de vaca utilizadas para la confección de prendas de vestir, bolsos y accesorios proceden de animales destinados al consumo.
La parte inferior de la piel, la más cercana a la carne, es la corteza del cuero. Es la parte menos noble, de menor calidad y menos flexible. También es la parte más utilizada, ya que, como es lógico, es la más barata. La parte superior de la piel, la más noble, se utiliza para el cuero de grano completo. Es el cuero de mayor calidad, el más caro, y solo se utiliza para bolsos de alta gama. Conserva la flexibilidad y la resistencia de la piel. Cada pieza de Bleu de Chauffe está fabricada en cuero de grano completo para obtener un bolso de cuero de calidad.
La corteza del cuero se utiliza a menudo para obtener el cuero aterciopelado, con un aspecto y un tacto aterciopelados, denominado erróneamente «ante», mediante un proceso de lijado de la parte exterior.
Pero para obtener un cuero de terciopelo de calidad muy superior, que también tenga ese tacto aterciopelado y ese aspecto «frotado», se utiliza cuero de grano completo. Así se obtiene el nubuck, o cuero gamuzado. Todos los bolsas Azul de Chauffe en cuero aterciopelado están fabricados íntegramente en nubuck.